맥주가 밑에서부터 차오르는 리버스탭 원리를 알아봅니다. RD-S2 reverse tap RD-B1

[Made In Korea] 따르는 맥주에서 채우는 맥주로, '리버스탭' < 전자/ICT/게임 < 산업 < 기사본문 - 에이빙(AVING)

지난 4월 21일부터 23일까지 코엑스(COEX)에서는 2016 국제와인&주류박람회가 열렸다. 전 세계의 다양한 주류를 한눈에 만나볼 수 있을 뿐 아니라 주류제조와 관련된 새로운 공법과 기술을 만날 수 있었던 이번 전시회에서 ㈜엔피씨(NPC)는 '리버스탭'을 선보여 관람객의 이목을 끌었다.

'리버스탭(REVERSETAP)'은 간단히 말해 맥주를 채우는 기계다. 기존에는 맥주를 위에서 아래로 따랐다면 리버스탭은 특수 전용컵을 홀더에 끼우기만 하면 컵의 밑바닥 구멍을 통해 맥주가 채워진다. 이동식 마개는 맥주가 채워지면 자동으로 닫히기 때문에 넘칠 염려가 없다. 직원 한 명이 맥주 한 잔을 따르는 동안, 리버스탭을 이용하면 10잔 이상을 얻을 수 있어 생산성이 높아지고 인건비 절감 효과가 있다.

출처 : 에이빙(AVING)(https://kr.aving.net) 2016년도 기사

리버스탭 맥주디스펜서 / RD-B1 :: 위메프 (wemakeprice.com)

Dråft Beer
System
Save Time, Åetter Taste
유EV皿S£ TAP
3f
un 재미있다!
아래부터 맥주가 자을라 관심을 모을 수 있음!
fast 빠르다!
잔 재움 속도를 빠르게 하여. 다른 작업을 동시에 수행 가능!
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버러지는 팩주 소량. 빠른시간에
다수의 소비자에게 액주를 판매하여 수익성 증대!
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1. 리버스맵? 왜 리버스f법 인가 ?
4
잔 아래서 부터 차오르는 생맥주 추출 시스템 “ 리버스f법”
액주 소비층이 꾸준히 증가하는 때에 백주가 잔 아래서 부터 거구로 차오르는 신개념의
생액주 추출 시스템을 말합니다.
Save@
Speed@
Hands-Free 0
Advertising 0
팩주가 아래에서 올라오기 때문에 홀리지 않고 남비되는 팩주를 최소화 할 수 있습니叩
기존 탭보다 잔재용 속도가 빠르며, 누구나 쉽게 동일한 속도로 일정한 양을 토출 합니다.
팩주가 자동적으로 차오르기 때문에 팩주를 재우는 동시에 다른 업무를 불 수 있어 인건비
절약 할수 있습니다.
전면부 디스들레이를 통에 광고를 삽입 가능합니다. 7인치 모니터가 장작되어 있어 다양한
홍보가 가능하여 광고 수입상출도 가능합니다.
(모니터는 일부제품에 한함)
1. 왜 리버스맵 인가? (도입효과)
빠른 추출 시간으로 인한 매출 상승효과
구 분
생액주1통에서 추출 가능한 평균 액주잔 수
생액주 1잔 판매 가격
생액주 1통 당 판매금액
생액주 통당 매입 가격
컵 가격 (480K 잔 기준) RT 5200
컵 구매 총비용
생액주 1Keg 판매시 수익액
자이금액
리버스 탭
42잔
3.500원
147,000원
40,000원
250원
10,500원
96500원
14,000원
빠른 추출 시간으로 인한 매출 상승효과
구 분
생액주 1잔 추출 시 소요 시간
생액주 1통을 모두 주출하는데 걸리는 시간
4잔 주문 시
8산 주문 시
1시간 기준 최대 생액주 공급잔 수
컵 비용
1시간 기준 최대 생액주 매출액
대출 상승액
인건비 절감
리버스 탭
8초
336초
32초
64초
450산
11기500원
&462.500원
622,500원
코브라
35~40잔
3,500원
12기500원
40,000원
0원
0원
82,500원
코브라
15초
525초
60초
120초
240산
0원
840,000원
비고
-Keg용탕 20.OOcc 잔 용량 480K
•iKeg 판매 ,한 수는 종업원의 숙련되
냉각기/역주 상대 에따라 다를 수 있음,
•팩주 판매가는 지역이나 매장에 따라 다름
LOSS 절감 효과로 여출액 20% 상술효과
LOSS 절감 효과로 수역 17% 상승효과
전용겸 을 구떠 하였을이도 불구하고 절감된| 격주를 판대 함
으로새| 기존보다 많은 마출과 수역을 누일 수 있습니다.
비고
코브라,들의 경우 소요시간은 종업원의 숙련도에 따라 다를
수 있음
추출 시간 34% 감소
빠른 추출로 인해 발생한 위여 시간으로 고객 서비스 질 향상
이구장,형사장등 짧은 시간에 고객이 집중되는 판매장소에 적
험하며, 최대 74%,)\지 매출액 상승효과를 불 수 있습니다.
(단. 설치 현장의 환경에 따라 수치는 변경될 수 있음)

리버스탭 ReverseTap 전용잔 (RT520G1) / 유리잔 / 다회용 / 개당 7500원 / 6개 - 티몬 (tmon.co.kr)

생맥주를 더 맛있게 보여주는 리버스탭(reverse tap) 후기 : 네이버 블로그 (naver.com)

자세한 내용은 블로그 링크를 타고 가서 직접 보시기 바랍니다.